Portada » Enfermedades transmitidas por alimentos y cómo evitarlas

Enfermedades transmitidas por alimentos y cómo evitarlas

Comparte en tus redes

0
(0)

Las enfermedades transmitidas por alimentos son un problema de salud pública muy importante en todo el mundo, ya que pueden causar síntomas graves y en algunos casos incluso la muerte. Estas enfermedades se transmiten a través de los alimentos que consumimos, y pueden ser causadas por bacterias, virus, parásitos u otros patógenos que se encuentran en los alimentos. Algunos ejemplos de enfermedades transmitidas por alimentos son la salmonelosis, la listeriosis y las toxiinfecciones alimentarias. Tomar medidas para prevenir estas enfermedades y mantener una cocina segura es necesario, ya que pueden afectar a cualquier persona de cualquier edad y pueden tener consecuencias graves para su salud.

Medidas de higiene para cocinar de forma segura

  • Lavarse las manos: Es fundamental lavarse las manos antes y después de manipular alimentos, ya que estas pueden ser una fuente de contaminación si no se mantienen limpias. También es importante lavarse las manos después de ir al baño, tocar animales o cambiar pañales. Las actividades de este tipo también pueden transmitir gérmenes a los alimentos. Para lavarse las manos adecuadamente, se recomienda usar agua y jabón y frotarse las manos durante al menos 20 segundos.
  • Usar guantes desechables: En algunos casos, para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, es recomendable usar guantes desechables. Especialmente, si se tienen heridas o cortes en las manos o si se va a manipular carne cruda. Los guantes deben cambiarse cada vez que se manipule un alimento diferente o si se tocan objetos no relacionados con la preparación de alimentos.
  • Cubrir heridas o cortes: Las heridas o cortes abiertos pueden ser una fuente de contaminación para los alimentos. Por eso, es importante cubrirlos con esparadrapo o gasa antes de manipular alimentos.
  • Evitar tocarse la cara o el cabello: Es importante evitar tocarse la cara o el cabello al cocinar, ya que esto puede transmitir gérmenes a los alimentos.
  • Mantener la cocina limpia y desinfectada: Además de mantener la cocina limpia durante la preparación de alimentos, es importante desinfectarla regularmente para eliminar gérmenes y evitar la contaminación cruzada. Esto incluye limpiar y desinfectar superficies de trabajo, utensilios de cocina y electrodomésticos. También es importante vaciar la basura y lavar la ropa de cama y toallas de mano con frecuencia.

almacenamiento correcto para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos

  • Mantener los alimentos a temperaturas adecuadas: Es importante mantener los alimentos a temperaturas adecuadas para evitar que se produzcan bacterias peligrosas. Los alimentos se deben almacenar a una temperatura de 4°C o menos en el refrigerador y a -18°C o menos en el congelador. Es importante no dejar los alimentos a temperatura ambiente durante mucho tiempo, ya que esto puede favorecer el crecimiento de bacterias. También es importante no congelar y descongelar los alimentos repetidamente, ya que esto puede favorecer la proliferación de bacterias.
  • Utilizar envases adecuados y sellar los alimentos: Es importante utilizar envases adecuados para almacenar los alimentos, especialmente si se van a guardar en el congelador. Los envases deben ser resistentes y adecuados para el tipo de alimento que se va a almacenar. También es importante sellar los alimentos para evitar la contaminación por el aire y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
  • No dejar los alimentos a temperatura ambiente durante mucho tiempo: Los alimentos no deben dejarse a temperatura ambiente durante mucho tiempo. Esto puede favorecer el crecimiento de bacterias. Los alimentos que se van a consumir en el mismo día se deben guardar en el refrigerador y los que se deben congelar.
  • No congelar y descongelar los alimentos repetidamente: Los alimentos no deben congelarse y descongelarse repetidamente, ya que esto puede favorecer la proliferación de bacterias. Es mejor consumir los alimentos congelados en el mismo día en que se descongelan.

cómo evitar la contaminación cruzada para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos

  • Separar los alimentos crudos de los cocidos: Es importante separar los alimentos crudos de los cocidos para evitar la contaminación cruzada. Esto significa que los alimentos crudos, como la carne, el pollo y los huevos, se deben almacenar por debajo de los alimentos cocidos o listos para comer. También se deben usar diferentes tablas de cortar y diferentes utensilios para manipular alimentos crudos y cocidos.
  • Usar guantes desechables al manipular carnes crudas: Al manipular carnes crudas, es recomendable usar guantes desechables para evitar la contaminación cruzada. Los guantes deben cambiarse cada vez que se manipule un alimento diferente o si se tocan objetos no relacionados con la preparación de alimentos.

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

¡Siento que este contenido no te haya sido útil!

¡Déjame mejorar este contenido!

Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?

Autor

  • José Alejandro Malavé

    Soy cursante de Ingeniería en Telecomunicaciones. Tengo una gran experiencia realizando contenidos de diferentes temáticas para una larga lista de sitios web. Soy aficionado al fútbol y los videojuegos. Siempre estoy dispuesto a emprender nuevas aventuras.

    Ver todas las entradas

Comparte en tus redes

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Svetoslav Tihomirov Kostov solicita tu consentimiento para publicar y moderar los comentarios. Los datos no se cederán a terceros salvo en los casos en que exista una obligación legal En el caso de no pertenecer a la UE, se informa previamente y sólo se realiza mediante el consentimiento expreso del usuario, o bien, mediante cláusulas contractuales tipo para la transferencia de datos personales entre responsables del tratamiento a un tercer país. Por motivo del uso de Google Fonts, es posible que algunos de sus datos (como la IP) sean tratados con la finalidad de prestar el servicio adecuado del mismo.  Visita la política de privacidad para consultar cómo ejercer los Derechos ARCO-POL, entre otros.

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

We have detected that you are using extensions to block ads. Please support us by disabling these ads blocker.

Hemos detectado que estás utilizando extensiones para bloquear anuncios. Apóyanos desactivando este bloqueador de anuncios.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock
Ir al contenido