hechos, los miedos y el futuro de la ingenierÃa genética en relacón a lo que comemos. ¿Qué ventajas y desventajas tiene? Exploramos los riesgos y oportunidades que plantean para el futuro de la ciencia y la alimentación.
Schisandra es una planta trepadora que produce unas bayas de color rojo-púrpura con un sabor complejo y único que combina los cinco sabores básicos: dulce, salado, amargo, picante y ácido. Por eso se le conoce como la fruta de los cinco sabores o wu wei zi en chino. Schisandra tiene un origen histórico muy antiguo …
Schisandra: la fruta de 5 sabores beneficiosa para la salud Leer más »
La fermentación de alimentos es un proceso ancestral que consiste en transformar los alimentos mediante la acción de microorganismos beneficiosos. Este proceso no solo permite conservar los alimentos por más tiempo, sino que también mejora su sabor, aroma y textura. Además, los alimentos fermentados tienen importantes beneficios para la salud, ya que pueden mejorar la …
Los alimentos fermentados y su importancia para la salud Leer más »
Las almendras son frutos secos que se obtienen del árbol del almendro, originario de Asia y el Mediterráneo. Son muy apreciadas por su sabor y su versatilidad en la cocina, ya que se pueden consumir solas o como parte de diferentes recetas, tanto dulces como saladas. Además, las almendras tienen numerosos beneficios para la salud, …
La quinoa es una semilla originaria de los Andes que ha sido cultivada por más de 7.000 años por los pueblos indÃgenas de esta región. Los incas la llamaban “la madre de todos los granos” y la consideraban sagrada por sus propiedades nutricionales y medicinales. Aunque se consume como un cereal, botánicamente no lo es, …
La quinoa: un superalimento con múltiples beneficios Leer más »
La papaya es una fruta tropical originaria de Centroamérica que cuenta con muchas propiedades beneficiosas para la salud. Tiene una forma ovoide, la piel es de color amarillo-verdoso y en su interior abundan semillas negras, brillantes y picantes. Posee una pulpa rojiza muy jugosa similar a la del melón y de sabor dulce y suave. …
Los garbanzos son unas legumbres muy populares en la gastronomÃa mediterránea y oriental, que se consumen desde la antigüedad. Su nombre cientÃfico es Cicer arietinum y pertenecen a la familia de las fabáceas. Son unas semillas redondeadas, de color amarillo claro y con un pico caracterÃstico que les da su nombre (garbanzo significa “cabra” en …
La fibra es un componente de los alimentos de origen vegetal que no puede ser digerido por el organismo humano. Sin embargo, tiene una gran importancia para la salud, ya que contribuye al buen funcionamiento del sistema digestivo y previene diversas enfermedades. En este artÃculo te explicamos qué es la fibra, qué tipos hay y …
¿Estás buscando un nuevo programa de dieta o nutrición para ayudarte a perder peso, tener más energÃa, resolver un problema de salud relacionado con la dieta o simplemente sentirte más saludable en general? En tu búsqueda, es posible que hayas encontrado la dieta keto. Abreviatura de cetogénica, la dieta keto puede ser una forma efectiva …
Asà funciona la dieta cetogénica para perder peso Leer más »
El melón es el fruto de la planta herbácea monoica que también es conocida como Cucumis melo, y que se caracteriza por tener tallos rastreros. El fruto es considerado una baya pepónide que se da durante el verano y tiene un contenido alto de agua y su sabor es completamente dulce. El melón es una …
