El té verde es una infusión que se obtiene de las hojas frescas de la planta Camellia sinensis, que se someten a un proceso mínimo de oxidación. A diferencia del té negro o el té oolong, que se elaboran con las mismas hojas pero más fermentadas, el té verde conserva la mayor parte de sus compuestos naturales que le confieren propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas y estimulantes.
Los componentes del té verde que lo hacen tan saludable son:
- Antioxidantes: son sustancias que protegen a las células del daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables que se generan por el estrés, la contaminación, el tabaco o una mala alimentación. Los radicales libres pueden provocar envejecimiento celular, inflamación crónica y enfermedades degenerativas como el cáncer o el alzhéimer. El té verde contiene una gran cantidad de antioxidantes llamados polifenoles, entre los que destacan las catequinas y especialmente la epigalocatequina galato (EGCG), que es la más abundante y potente.
- Cafeína: es un alcaloide que actúa como un estimulante del sistema nervioso central. La cafeína mejora la atención, la concentración, el estado de ánimo y el rendimiento físico e intelectual. Además, tiene un efecto termogénico, es decir, aumenta el gasto energético y favorece la quema de grasas. El té verde contiene menos cafeína que el café o el té negro (entre 30 y 50 mg por taza), pero suficiente para producir un efecto moderado sin causar nerviosismo o insomnio.
- Aminoácidos: son los componentes básicos de las proteínas y tienen diversas funciones en el organismo. El té verde contiene varios aminoácidos como la teanina, la arginina o la glutamina. La teanina es un aminoácido exclusivo del té que tiene un efecto relajante sobre el cerebro sin provocar somnolencia. La arginina mejora la circulación sanguínea al favorecer la producción de óxido nítrico. La glutamina ayuda a mantener la salud intestinal y a reforzar el sistema inmunitario.
- Polisacáridos: son cadenas largas de azúcares simples que tienen un efecto hipoglucemiante e hipolipemiante.
Beneficios para la salud: ¿Qué hace el té verde por tu cuerpo?
El té verde tiene numerosos beneficios para la salud respaldados por estudios científicos. Algunos de los más destacados son:
- Previene varios tipos de cáncer: El té verde contiene polifenoles, especialmente catequinas como la EGCG (galato de epigalocatequina), que son potentes antioxidantes que protegen a las células del daño causado por los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden provocar mutaciones genéticas y tumores. Además, las catequinas también fortalecen el sistema inmunológico y evitan la proliferación de células cancerígenas . Algunos de los cánceres que podrían prevenirse con el consumo regular de té verde son los de próstata, gastrointestinal, mama, pulmón, ovario y vejiga.
- Favorece la pérdida de peso: El té verde ayuda a acelerar el metabolismo, lo que hace que el cuerpo queme más calorías y grasa. También facilita la digestión, regula el intestino y combate la retención de líquidos . Estos efectos se deben a los compuestos bioactivos del té verde como la cafeína, las catequinas y los polifenoles. El consumo adecuado de té verde puede ayudar a reducir el peso corporal y la circunferencia abdominal.
- Mejora la función cerebral: El té verde mejora las funciones cognitivas como la memoria, la atención, el control inhibitorio y el tiempo de reacción. Esto se debe a que contiene cafeína, un estimulante del sistema nervioso central que bloquea un neurotransmisor llamado adenosina e incrementa otros como la dopamina y la noradrenalina. Además, también contiene L-teanina, un aminoácido que induce un estado de relajación sin somnolencia y potencia los efectos positivos de la cafeína sobre el cerebro.
- Previene enfermedades del corazón: El té verde reduce los niveles de colesterol malo (LDL) y triglicéridos en la sangre, lo cual previene la formación de placas de ateroma en las arterias, que pueden obstruir el flujo sanguíneo y causar infartos o accidentes cerebrovasculares . Asimismo, el té verde también mejora la función endotelial, que es la capacidad de los vasos sanguíneos para dilatarse o contraerse según sea necesario para regular la presión arterial.
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¿Qué es el té verde y por qué es tan beneficioso para la salud?
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En este artículo descubrirás todo sobre el té verde, una bebida popular en todo el mundo conocida por sus numerosos beneficios para la salud. Aprenderás qué es el té verde y por qué es considerado uno de los antioxidantes más poderosos de la naturaleza.
