Los huevos turcos son un plato tradicional de la cocina turca que se prepara con huevos cocidos y rellenos de una mezcla de carne picada, arroz y especias. Es un plato muy popular en Turquía y se suele servir frío, acompañado de ensalada. A continuación os presentamos una receta tradicional de huevos turcos y los pasos para prepararla:
Ingredientes (para 4 huevos):
- 4 huevos grandes
- 250 g de carne picada (puedes usar cualquier tipo de carne, pero la receta tradicional se hace con carne de cordero)
- 1 cebolla mediana
- 1 tomate maduro
- 1 diente de ajo
- 1 taza de arroz
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano molido
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharada de perejil picado
Preparación:
- Cocer los huevos durante 10-12 minutos en agua hirviendo. Escurrir y enfriar en agua fría. Pelar y cortar los huevos por la mitad a lo largo. Retirar la yema y reservar.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla picada y el ajo picado. Sofreír a fuego medio hasta que estén transparentes.
- Añadir la carne picada y cocinar a fuego medio hasta que esté dorada. Agregar el tomate picado y el arroz y cocinar durante unos minutos más. Sazonar con sal y pimienta al gusto, y añadir las especias (comino, orégano, pimentón ahumado y cilantro). Remover bien para mezclar todos los ingredientes.
- Rellenar cada mitad de huevo con la mezcla de carne picada y arroz. Colocar los huevos rellenos en una fuente para servir y espolvorear con perejil picado por encima.
- Servir frío, acompañado de ensalada.
¡Buen provecho!
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Huevos turcos
Descripción
Huevos turcos, un plato del oriente fácil y sumamente rápido de preparar que no te dejará indiferente. ¡Buen provecho!
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Una Cuestión de Derecho
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