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Sopa castellana

Sopa castellana

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La sopa castellana es una sopa tradicional española que se caracteriza por su sabor potente y su textura gruesa. A continuación, te presentamos una receta para preparar esta sopa:

Ingredientes:

  • 2 litros de caldo de carne o de pollo
  • 4 patatas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cebolla mediana
  • 2 zanahorias mediana
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 4 tomates maduros
  • 1/2 taza de garbanzos cocidos
  • 1/2 taza de arroz cocido
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Picar finamente los ajos, cebolla, zanahorias, pimientos y tomates. Reservar.
  2. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén mediana y sofreír las verduras picadas.
  3. Añadir las verduras a la olla con el caldo y llevar a ebullición.
  4. Pelar y picar las patatas y añadirlas a la sopa. Cocer a fuego medio-bajo durante 30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
  5. Añadir los garbanzos y el arroz cocido a la sopa. Cocer durante 5 minutos más.
  6. Temporada con sal y pimienta al gusto. Servir caliente con una rebanada de pan frito o croutons.

Esperamos que te haya gustado esta receta de sopa castellana. Es una sopa tradicional muy sabrosa, y es perfecta para días fríos o para una comida completa. Recuerda que puedes cambiar los ingredientes o las proporciones a tu gusto, y que puedes añadir más vegetales según te gusten.

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Sopa Castellana
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Sopa Castellana
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Sopa castellana, una receta que te permitirá preparar este rico y potente en cuanto sabor plato tradicional de España.
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